Wenn man in den USA einen Salat bestellt, wird man stets gefragt, welches Salatdressing man dazu möchte. Ein typisches Dressing ist das Italian Dressing – die geheime Zutat ist hier der geriebene Parmesan in der Sauce.
Zutaten
120 ml Griechisches Olivenöl von Edelschmaus
60 ml Sanfte Traube von Edelschmaus
2 EL Wasser
2 TL Honig
1 TL Saft einer Zitrone (mit der Zitruspresse entsaftet)
3 EL frisch geriebener Parmesan (hierfür nutze ich gerne den Tassenzester)
1,5 TL Toskana von Edelschmaus
1 TL Knobi Genuss Salz von Edelschmaus
3-4 Umdrehungen Regenbogen Pfeffer von Edelschmaus
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Griechische Olivenöl in den Elektrischen Multi-Zerkleinerer „Up & Down“ geben und gut vermischen, dann das Griechische Olivenöl über die EInfüllhilfe im Deckel in einem dünnen Strahl langsam in den Elektrischen Multi-Zerkleinerer „Up & Down“ einfließen lassen, bis die Salatsauce emulgiert und eindickt.
Perfekt geeignet zu grünem Salat.
Tipp:
Die Sauce kann auch in größerer Menge auf Vorrat zubereitet werden. Im Kühlschrank ist sie mindestens eine Woche haltbar.