Wenn man in den USA einen Salat bestellt, wird man stets gefragt, welches Salatdressing man dazu möchte. Ein typisches Dressing ist das Italian Dressing – die geheime Zutat ist hier der geriebene Parmesan in der Sauce.
Zutaten
120 ml Griechisches Olivenöl von Edelschmaus
60 ml Sanfte Traube von Edelschmaus
2 EL Wasser
2 TL Honig
1 TL Saft einer Zitrone
3 EL frisch geriebener Parmesan
1,5 TL Toskana von Edelschmaus
1 TL Knobi Genuss Salz von Edelschmaus
3-4 Umdrehungen Regenbogen Pfeffer von Edelschmaus
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Griechische Olivenöl in einen Mixer geben und gut vermischen, dann das Griechische Olivenöl in einem dünnen Strahl langsam in den Mixer einfließen lassen, bis die Salatsauce emulgiert und eindickt.
Perfekt geeignet zu grünem Salat.
Tipp
Die Sauce kann auch in größerer Menge auf Vorrat zubereitet werden. Im Kühlschrank ist sie mindestens eine Woche haltbar.