Kürbis-Feta-Creme

Brotaufstriche finde ich ja immer total lecker, und da gerade Kürbiszeit ist, habe ich einen leckeren Aufstrich daraus gemacht.

Zutaten

500 g Hokkaido in Würfel geschnitten
1 Schafskäse (200 g)
2 EL griechisches Olivenöl von EDELSCHMAUS
1 Knoblauchzehe
Meersalz und Regenbogenpfeffer von EDELSCHMAUS aus der Mühle
2 TL Indientraum von EDELSCHMAUS


Zum Garnieren

8 Walnusshälften
Honig

Zubereitung

Hokkaidowürfel mit 1 EL Olivenöl marinieren und für 20 Minuten im Air Fryer rösten. Danach etwas abkühlen lassen.

Indientraum mit Wasser aktivieren. Hokkaido, Schafskäse, Knoblauch, Gewürze und das restliche Olivenöl in den Blender geben und eine Minute auf dem Programm GRIND vermixen. In eine dekorative Schüssel geben und mit Walnusshälften und etwas Honig dekorieren.

Dazu passt ein frisch gebackenes Baguette sehr gut.

Durch das Rösten im Air Fryer bekommt der Hokkaido einen besonderen Geschmack!

Bärlauchbutter

Für mich ist der erste Vorbote des Frühling die Zeit der Märzenbecher, wenn meine Magnolie blüht und wenn man Bärlauch sammeln kann. Bärlauch wächst an unserem Waldrand und mein Mann bringt mir ab und zu welchen von seinen Fahrradtouren mit. Und dann gibt es Bärlauchbutter!

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