Rezepte, Ideen und Onlineshop für Pampered Chef und Edelschmaus
Dieses Gericht kocht üblicherweise mein Sohn Lasse, wenn noch Reis vom Vortag übrig ist. Er hat es inzwischen wirklich perfektioniert, und wir lieben es, wenn er es zubereitet! Ich habe Euch hier die Zubereitung mit allen Schritten aufgeschrieben, wenn ihr den Reis erst noch zubereitet. Ich hoffe, Ihr liebt es ebenso wie wir!
„Chicken Fried Rice“ weiterlesen
Die Kürbiszeit ist eine meiner liebsten kulinarischen Jahreszeiten. Kürbis ist ein so vielfältiges Gemüse, da kann man richtig toll kreativ sein. Auch als Risotto kann der Kürbis glänzen!
500 g Butternut Kürbis, in Stücken
1 kleine rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40 g Griechisches Olivenöl von Edelschmaus
300 g Risottoreis
600 ml Wasser
150 ml trockener Weißwein
20 g Butter
100 g Parmesan
1 TL Indien Traum von Edelschmaus
2 TL Feines Süppchen von Edelschmaus
2 TL Meersalz von Edelschmaus
3-4 Umdrehungen Regenbogenpfeffer von Edelschmaus
1 Handvoll zerkleinerte Petersilie
Den Parmesan in kleinen Stücken im Elektrischen Multizerkleinerer „Up & Down“ fein reiben. Den Butternutkürbis schälen und in kleinen Stücken im Elektrischen Multizerkleinerer „Up & Down“ in mehreren Durchgängen zerkleinern und umfüllen. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls im Elektrischen Multizerkleinerer „Up & Down“ klein schreddern.
Backofen vorheizen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze. Im Brilliance Antihaft-Topf 7,6 Liter das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Den trockenen Risottoreis dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Den zerkleinerten Kürbis zugeben und etwa 2 Minuten anbraten. Mit Wasser und Weißwein ablöschen und die Gewürze zugeben. Alles gut umrühren und aufkochen lassen. Sobald die Kochtemperatur erreicht ist, wird der Topf in den heißen Backofen gestellt. Hier das Risotto nun 25 Minuten ziehen lassen. Am Schluss den geriebenen Parmesan und die Butter sowie die Petersilie zufügen, gut umrühren und noch 1-2 Minuten ziehen lassen.
Dazu passt toll ein gegrillter Lachs aus dem Deluxe Air Fryer: Tiefgekühlte Lachsfilets auf das Tablett legen (ich empfehle hier gelochtes Backpapier zu verwenden, damit der Lachs nicht festklebt). Mit Öl und Gewürzen nach Wahl bestreichen und für 20 Minuten bei AIR FRY grillen.
Jede Jahreszeit hat ihr eigenes Obst. Im Juli und August gibt es für kurze Zeit Johannisbeeren (viel zu kurz – meiner Meinung nach!). Da musste ich einfach ganz schnell mal Schnecken mit Johannisbeeren und einer cremigen Puddingfüllung machen. Ein Gedicht, sage ich Euch!
„Johannisbeerschnecken“ weiterlesen
Es gibt Gerichte, die schmecken einfach nach Sommer! Und dazu gehört für mich ganz klar diese cremige Zitronenpasta. Man kann sie super kombinieren mit gegrilltem Lachs, mit zarter Hähnchenbrust oder mit Garnelen.
„Cremige Zitronenpasta“ weiterlesen
Als bekennender Amerika-Fan liebe ich Caesar Salat über alles! Früher haben wir aus dem Urlaub in den USA immer das flaschenweise das Caesar Salad Dressing von Wishbone importiert, aber seitdem wir den Elektrischen Multizerkleinerer Up & Down im Sortiment von Pampered Chef haben, mache ich das Dressing in wenigen Minuten einfach selbst. Soooo lecker!
„Caesar Salat“ weiterlesen
Es gibt Unmengen an Rezepten für Nudelsalat. Dieser hier ist etwas Besonderes, weil das Dressing der Kick ist – es besteht hauptsächlich aus passierten Tomaten und ist damit recht kalorienarm. Es hat die gewisse Würze durch die Edelschmaus Gewürze und ist schnell gemacht. Manchmal gibt es diesen Nudelsalat an warmen Tagen auch einfach mal als Mittagessen bei uns zu Hause. Und es ist perfekt als „meal prep“ – denn er lässt sich gut vorbereiten und in Gläser portionieren, die man auch mal mitnehmen kann.
„Italienischer Nudelsalat“ weiterlesen
Diese cremigen Gnocchi mit Spinat werden mit Schalotten, Kirschtomaten und Frischkäse verfeinert und mit gerösteten Mandelblättchen getoppt – es ist ein einfaches Gericht, das superschnell und einfach zubereitet ist!
„Gnocchi mit Spinat“ weiterlesen
Heute ist soo ein Schmuddelwetter – da braucht es eine wärmende Suppe! Diese Suppe ist richtiges Soulfood, und meine Kinder wünschen sie sich oft bei herbstlichem Wetter.
„Hackfleisch-Lauch-Suppe“ weiterlesen