Schweizer Wurstsalat mit der Mandoline

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Dieses Rezept habe ich bei meiner Kollegin Juliane Wagner gesehen. Ich habe das Dressing noch etwas abgewandelt. Es ist super schnell gemacht und schmeckt meinen Söhnen besonders lecker!

Zutaten

400 g Geflügelfleischwurst
200 g Emmentaler am Stück
1 große Zwiebel
5-6 Gewürzgurken
1 EL Knobisenf von Edelschmaus
1 EL Mayonaise
2 TL Garten Glück von Edelschmaus
2 EL Sanfte Traube Essigzubereitung von Edelschmaus
6 EL Gurkenwasser
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Wurst, Käse in Stücken, Zwiebel halbiert und Gurken nach und nach mit der Mandoline klein schneiden (bitte wähle als Einstellung Pommes-Schnitt mit der Stärke 7).

Für das Dressing bitte Garten Glück mit dem Gurkenwasser in ein Schüttelglas geben und aktivieren. Danach die restlichen Zutaten zufügen und gut durchschütteln. Über den Salat geben und gerne noch etwas durchziehen lassen.

Wir essen ihn gerne mit frischem Baguette oder zum Mittagessen mit Pommes oder Bratkartoffeln!

Joghurtkruste

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Die Joghurtkruste ist in Sachen Brot backen ein richtiger Klassiker – sie wurde schon von vielen Foodbloggern nachgebacken und soll auch bei mir nicht fehlen. Gebacken habe ich sie als Zwillingsbrot – aus dem Teig werden 2 kleine Laibe geformt und nebeneinander in den Ofenmeister gesetzt. So hat man ein Brot zum direkten Verzehr und kann das andere einfrieren oder an einen lieben Menschen weitergeben.

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