Ich habe viele verschiedene Waffelrezepte ausprobiert, aber dieses Rezept mit Buttermilch ist wirklich mein absolutes Lieblingsrezept! Die Waffeln sind super fluffig und erinnern mich an die Waffeln von IHOP in den USA. Manchmal gönnen wir uns die am Wochenende zum Frühstück.
Zutaten
125 g zerlassenen Butter
50 g Zucker
2 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
300 ml Buttermilch
Zubereitung
Butter schmelzen, kalte Buttermilch dazugeben und verrühren, nach und nach die Eier unterrühren und dann alle restlichen Zutaten beimischen. Der Teig darf etwa 10 Minuten ruhen, bevor er portionsweise im heißen Waffeleisen ausgebacken wird.