Dieses Gericht kocht üblicherweise mein Sohn Lasse, wenn noch Reis vom Vortag übrig ist. Er hat es inzwischen wirklich perfektioniert, und wir lieben es, wenn er es zubereitet! Ich habe Euch hier die Zubereitung mit allen Schritten aufgeschrieben, wenn ihr den Reis erst noch zubereitet. Ich hoffe, Ihr liebt es ebenso wie wir!
Zutaten
500 ml trockener Reis
1 Liter Wasser
1-2 TL Salz
5 Eier
Salz und Pfeffer
5 El Omas Butteröl von Edelschmaus
2-3 EL Sesamöl von Edelschmaus
300 g gefrorene Erbsen
4 Karotten, klein gewürfelt
4 Frühlingszwiebeln, in Ringen
4 EL Sojasauce
Zubereitung
Reis am Vortag mit Wasser und Salz für 25 Minuten in der Mikrowelle garen. Über Nacht abkühlen lassen. Der Reis muss eine Weile stehen!
Eier mit dem Kleinen Edelstahl-Schneebesen in der Nixe verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. In der Brilliance Antihaft-Bratpfanne 30cm für jeden Tag die verquirlten Eier bei hoher Hitze anbraten. Den Reis dazugeben und mit 5 EL Omas Butteröl ebenfalls anbraten. Erbsen und Karotten sowie Sesamöl zugeben und für weitere 5 Minuten braten. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln zugeben und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu reichen wir eine im Air Fryer kross gebratene Hühnchenbrust.