Hier ist ein leckeres Rezept für einen großen Topf oder eine große Pfanne. Ich liebe all-in-one-Gerichte, weil ich nicht viel abzuspülen habe. Ich habe den emaillierten 5,7 Liter Gusstopf dafür benutzt. Ich mache übrigens für uns 4 erwachsene Esser auch immer die doppelte Menge, da unsere Teenager locker für 2 essen können!
Zutaten
500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
3 EL Paniermehl
½ Zwiebel
1 Ei
½ TL Salz und etwas Pfeffer (für die Fleischbällchen)
2 EL Rapsöl
1/2 Liter Rinderbrühe
1/2 Liter Milch
1/2 TL Salz (für die Sauce)
etwas gemahlener Pfeffer (für die Sauce)
1 EL Worcestershire Sauce
250 g Bandnudeln
100 g Parmesankäse
2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
Zwiebel schälen und mit dem Super -Hacker fein hacken. Zwiebel, Hackfleisch, Paniermehl, Ei und Gewürze in die mittlere Edelstahl-Rührschüssel geben und gut mischen. Mit einem Portionierer Fleischbällchen portionieren.
Im emaillierten 5,7 Liter Gusstopf Rapsöl erhitzen und die Fleischbällchen rundherum anbraten. Man kann die Fleischbällchen super mit der Schneebesen-Zange wenden! Ruhig etwas Zeit lassen!
Rinderbrühe, Milch, Worcestershire sauce und Gewürze zugeben und gut verrühren. Aufkochen lassen und dann die ungekochten Nudeln zugeben. Hitze runterschalten! Immer wieder rühren und kochen lassen bis die Pasta gar ist. Inzwischen sollte ein großer Teil der Sauce auch eingekocht sein.
Parmesan entweder mit der Zesterreibe oder dem Deluxe Blender reiben. Parmesan und Petersilie zugeben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Guten Appetit!
Die Nudeln werden in der Sauce gegart.
