Zutaten:
500 g Pasta nach Wahl
1 Liter Hühnerbrühe (ich habe dazu 2 TL Hühnerbrühe in 1 Liter warmen Wasser aufgelöst)
5-6 Blatt Basilikum
3 Knoblauchzehen
70 ml Olivenöl
4 reife Tomaten
40 g Parmesan
Salz, Pfeffer
2 Hühnchenbrüste
Marinade aus 3 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb
Zubereitung:
Pasta und Hühnerbrühe in den großen Rockcrok geben, umrühren, Deckel auflegen und für 8 Minuten bei 800 Watt in die Mikrowelle geben.
In der Zwischenzeit die Hühnerbrüste mit der Marinade einpinseln und in der großen Edelstahl-Antihaftpfanne von beiden Seiten goldgelb braten (dicke Brüstchen nochmals halbieren!).
Knoblauch schälen und im Super-Hacker mit den Basilikumblättern fein hacken. Dann die reifen Tomaten achteln und dazu geben. Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und vermischen.
Die Pasta nach 8 Minuten umrühren und weitere 8 Minuten bei 800 Watt garen.
Die gegarten Hühnchenbrüste mit dem Santokumesser in kleine Stücke schneiden.
Parmesan mit der Zesterreibe fein reiben.
Wenn die Pasta zum zweiten Mal für 8 Minuten gegart ist, sollte kein Wasser mehr im Rockcrok und die Pasta gar sein. Dann die Tomatenmischung und die Hühnchenbrust zusammen mit dem Parmesan unter die Nudeln rühren.
Guten Appetit
![Nudeln im Rockcrok in der Mikrowelle garen](http://violas-kitchen.de/wp-content/uploads/2016/10/IMG_5218-300x225.jpg)
![die frischen Zutaten im Kochs Liebling fein häckseln](http://violas-kitchen.de/wp-content/uploads/2016/10/IMG_5220-300x225.jpg)
![unter die fertig gegarten Nudeln geben](http://violas-kitchen.de/wp-content/uploads/2016/10/IMG_5221-300x225.jpg)
![kurz durchziehen lassen, damit die frischen Zutaten die Wärme annehmen](http://violas-kitchen.de/wp-content/uploads/2016/10/IMG_5222-300x225.jpg)