Rezepte, Ideen und Onlineshop für Pampered Chef und Edelschmaus
Ein einfaches, aber sehr leckeres Brotrezept für den Ofenmeister, das wirklich jedem schmeckt! Ich backe meine Brote gerne mit Milchprodukten, weil die Milchsäure dafür sorgt, dass die Brote lange frisch schmecken!
„Quarkkrüstchen im Ofenmeister“ weiterlesen
Cinnamon Buns nach Slava – immer wieder ein Gedicht!
Heute gab es für mich Zimtliebhaber „Cinnamon Buns (Zimtschnecken) in der Ofenhexe“ weiterlesen
Flammkuchen ist etwas, was man immer wieder variieren kann. Ich habe ein Rezept für den Teig, das immer gleich ist. Der Belag jedoch kann ganz verschieden sein. Hier eine sehr leckere Variante:
140 ml Wasser
250 g Weizenmehl
1/2 Päckchen Trockenhefe
etwas Salz
1 Becher Creme fraiche
1 Päckchen Schinkenwürfel
1 Stange Lauch
1 Block Feta
Wasser erwärmen auf Körpertemperatur (37 Grad) und danach Hefe, Mehl und Salz zugeben. gut kneten und mind. eine halbe Stunde in der Nixe gehen lassen.
Teig auf dem gefetteten Zauberstein mit dem Teigroller gleichmäßig ausrollen. Dann die Creme fraiche mit dem kleinen Streicher darauf verteilen. Die Stange Lauch mit dem-Allzweckmesser in feine Ringe schneiden und waschen. Schinkenwürfel und Lauchringe auf dem Flammkuchen verteilen. Zum Schluss den Feta mit der groben Reibe reiben (bitte den Lebensmittelhalter verwenden!).
Bei 240 Grad Ober-/Unterhitze auf dem Rost (unterste Einschubhöhe) etwa 17 Minuten backen, bis der Boden kross ist.
Guten Appetit!
Ich bin immer auf der Suche nach leckeren neuen Brotrezepten. Eine meine Lieblings Food-Bloggerinnen ist Slava. Ihre Rezepte sind grundsätzlich gelingsicher. Eines ihrer Brote avancierte in den letzten Wochen zu meinem Lieblingsbrot und ich bringe es auch sehr häufig auf meine Koch Shows mit. Es heißt „Slavas Dinkelfein“. Das Originalrezept findet ihr auf Slavas Website
„Dinkelbrot“ weiterlesen
Ich benutze hier die kleinen Elfen zum Abmessen bis zum Rand:
1 Elfe Rapsöl
2 Elfen weißer Zucker
3 Elfen Mehl Typ 405
2 Eier
1 Tütchen Backpulver
2 Tüten Puddingpulver Vanille
330 ml Mineralwasser (macht den Kuchen schön locker)
1 kleines Glas Schattenmorellen
Alle Zutaten außer den Schattenmorellen verrühren und auf den gut gefetteten Großen Ofenzauberer streichen. Die Kirschen mit den Sieben abgießen, einzeln auf den Teig legen und leicht eindrücken. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (unterste Einschubhöhe) etwa 25 bis 30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Gerne kann man später auf den abgekühlten Kuchen entweder Puderzucker streuen oder einen Guss machen.
Den Großen Ofenzauberer gut einfetten.
Das sind die Zutaten.
Den Teig in die Form gießen und glatt streichen.
Schattenmorellen abgießen und einzeln in den Teig drücken.
Ab in den Ofen!
Fertig gebacken in 25 – 30 Minuten.
Etwas Puderzucker drüber oder einen Guss machen – lecker!
Sehr Ihr, wie toll der Kuchen aus der Form geht? Das liegt an unserer Stoneware!
Hier ist ein Rezept für eine leckere frische Pizza ohne Tomatensauce, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Ja, Du hast richtig gelesen, ohne Tomatensauce. Wie das schmeckt? Richtig frisch und lecker!
„Pizza California vom Zauberstein“ weiterlesen