Lebkuchen mit Chai-Glasur

Gepostet von am 3. Dez. 2017

Lebkuchen mit Chai-Glasur

Er weihnachtet sehr – ist die Adventszeit nicht herrlich? Ich habe nach einem Kuchen gesucht, der nach Weihnachten schmeckt und bin fündig geworden. Allerdings habe ich das Rezept in einigen Punkten abgewandelt und heraus kam… ein super saftiger und lockerer Lebkuchen-Kuchen mit einer tollen Chai Glasur. Zutaten: 350 g Mehl 300 g Puderzucker 100 g gemahlene Mandeln 3 TL Lebkuchengewürz 2 TL Zimt 1 Pk Vanillezucker 1 Pk Backpulver 1/4 l Milch 150 g zerlassene Butter 3 EL Honig 4 Eier Alle Zutaten im...

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Saftiges Cross-Brot

Gepostet von am 3. Dez. 2017

Saftiges Cross-Brot

Zutaten: 450ml Wasser 30g Hefe 50g Naturjoghurt 1 Beutel flüssiger Sauerteig 300g Weizenmehl Type 1050 250g Roggenmehl Type 1150 200g Dinkelmehl Type 630 2 TL Salz 1 TL Brotgewürz 1 EL dunkler Balsamico Zubereitung: Hefe, Wasser, Joghurt und Sauerteig im Thermomix auf Stufe 2 bei 37 Grad 2 Minuten verrühren. Restliche Zutaten dazugeben und 3 Minuten auf Knetteigstufeverkneten. In eine große Schüssel (z.B. die 4 Liter Edelstahlschüssel) umfüllen und etwa 45 – 60 Minuten gehen lassen. Teig auf ein mit...

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