Kürbiskuchen / Kürbisquiche herzhaft vom Großen Ofenzauberer
Ungarischer Quark-Kirsch-Kuchen vom Großen Ofenzauberer
Dieses Rezept wird mit gemessenen statt gewogenen Zutaten zubereitet. Hierfür verwendet man am besten unser Messbecher Trio!
Zutaten:
3 Eier
200 ml Milch
200 ml Rapsöl
250 ml Zucker
500 ml Mehl
1 Päckchen Backpulver
250 g Magerquark
70 g Puderzucker
1 Ei
1 Glas Sauerkirschen
Zubereitung:
Eier mit Zucker schaumig rühren. Milch und Öl im mittleren Messbecher mischen, portionsweise zum Teig geben und gut verrühren. Mehl und Backpulver im großen Messbecher mischen und löffelweise unterrühren.
Großen Ofenzauberer fetten und den Teig darauf verstreichen.
Kirschen im Edelstahlsieb abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
Magerquark, Ei und Puderzucker gut verrühren und löffelweise auf dem Teig verteilen (wie Kuhflecken).
Etwa 40 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen und servieren.
