Rezepte, Ideen und Onlineshop für Pampered Chef und Edelschmaus
Zutaten:
500g Hackfleisch gemischt
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
2 EL Paniermehl
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Restliche Zutaten dazugeben und verkneten.
Etwa 24 kleine Frikadellen mit dem mittleren Eisportionierer formen und gleichmäßig auf dem gefetteten Ofenzauberer verteilen.
Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen.
Zutaten:
500 g Pasta nach Wahl
1 Liter Hühnerbrühe (ich habe dazu 2 TL Hühnerbrühe in 1 Liter warmen Wasser aufgelöst)
5-6 Blatt Basilikum
3 Knoblauchzehen
70 ml Olivenöl
4 reife Tomaten
40 g Parmesan
Salz, Pfeffer
2 Hühnchenbrüste
Marinade aus 3 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb
Zubereitung:
Pasta und Hühnerbrühe in den großen Rockcrok geben, umrühren, Deckel auflegen und für 8 Minuten bei 800 Watt in die Mikrowelle geben.
In der Zwischenzeit die Hühnerbrüste mit der Marinade einpinseln und in der großen Edelstahl-Antihaftpfanne von beiden Seiten goldgelb braten (dicke Brüstchen nochmals halbieren!).
Knoblauch schälen und im Super-Hacker mit den Basilikumblättern fein hacken. Dann die reifen Tomaten achteln und dazu geben. Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und vermischen.
Die Pasta nach 8 Minuten umrühren und weitere 8 Minuten bei 800 Watt garen.
Die gegarten Hühnchenbrüste mit dem Santokumesser in kleine Stücke schneiden.
Parmesan mit der Zesterreibe fein reiben.
Wenn die Pasta zum zweiten Mal für 8 Minuten gegart ist, sollte kein Wasser mehr im Rockcrok und die Pasta gar sein. Dann die Tomatenmischung und die Hühnchenbrust zusammen mit dem Parmesan unter die Nudeln rühren.
Guten Appetit
