Ein Kartoffelgratin kann man zu jeder Jahreszeit kochen – aber ein Kürbis-Kartoffelgratin ist etwas Besonderes für den Herbst! Die Mischung aus Kürbis und Kartoffel schmeckt besonders fein, wenn man das Gratin dann mit Kokosmilch statt Sahne herstellt. Seht selbst:
„Kürbis-Kartoffelgratin“ weiterlesenSchinken-Nudeln
Manche Rezepte erinnern einen so sehrt an die eigene Kindheit! Meine Wollenberger Oma hat oft Schinken-Nudeln gekocht, als ich als kleines Mädchen bei ihr war. Und heute hat mein Sohn Finn sie mit dem gleichen Genuss gegessen wie ich damals.
„Schinken-Nudeln“ weiterlesenPasta mit Kürbis
Ich bin ein absoluter Kürbisfan! Man kann dieses Gemüse so vielfältig verarbeiten, egal ob herzhaft oder süß. Daher gibt es bei uns im Herbst immer jede Menge Kürbisrezepte. Einer unserer Favoriten ist die Pasta mit Kürbis. Hier kommen meine beiden Lieblingsgeräte zum Einsatz, der Deluxe Blender und der Air Fryer.
Zutaten
500 g Bandnudeln
600-700 g Hokkaidokürbis, gewaschen, geputzt und in mundgerechte Stücke geschnitten
125 g Gorgonzola
80 g Sahne
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 ml Wasser
1 TL Feines Süppchen von EDELSCHMAUS
1 TL Indien Traum von EDELSCHMAUS
2 EL griechisches Olivenöl von EDELSCHMAUS
1 TL Meersalz von EDELSCHMAUS
Regenbogenpfeffer von EDELSCHMAUS aus der Mühle
eine gute Handvoll Walnusskerne
frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Die Hälfte der Kürbiswürfel mit etwa 1 TL Olivenöl marinieren und im Deluxe Air Fryer etwa 20 Minuten rösten (Programm ROAST).
Pasta bissfest garen.
Für die Soße die restlichen Kürbiswürfel, Zwiebel, Knoblauch, Wasser und die Gewürze in den Deluxe Blender geben und das Programm SAUCE laufen lassen.
In der Zwischenzeit die Walnüsse mit dem Super Hacker leicht klein hacken (nicht zu fein, man soll noch gute Stücke erkennen). Danach separat die Petersilie mit dem Super Hacker klein hacken.
Wenn beim Blender die Meldung ADD erscheint, den Gorgonzola in Stücken und die Sahne zugeben. Programm weiterlaufen lassen bis zum Ende.
Die fertige Sauce über die gekochte Pasta geben und durchmischen. Am Ende die gerösteten Kürbiswürfel aus dem Air Fryer, die gehackten Walnüsse sowie die gehackte Petersilie darüber garnieren.
Kaiserschmarren aus dem Backofen
Kaiserschmarrn mit ofengerösteten karamellisierten Zwetschgen
Wir lieben die österreichische Küche, und da darf auch ein zünftiger Kaiserschmarren nicht fehlen! Am besten schmeckt er mit Zwetschgeröster oder mit diesen ofengerösteten karamellisierten Zwetschgen. Aber auch mit gerösteten Apfelspalten oder mit Apfelmus ist er die Wucht.
„Kaiserschmarren aus dem Backofen“ weiterlesenPizzarosen von der White Lady
Sie schmecken nicht nur lecker, sie sehen auch toll aus: Die Pizzarosen von der White Lady, auch bekannt als „Großer Runder Stein„. Die sind schnell gemacht und sooo lecker! Fingerfood vom Feinsten.
„Pizzarosen von der White Lady“ weiterlesenGazpacho
Bei dem heißen Wetter heute gab es bei uns eine kalte Gemüsesuppe, die wir aus Spanien kennen: Gazpacho
Mit dem Deluxe Blender von Pampered Chef ist es in kürzester Zeit hergestellt. Dazu gab es selbst gemachte Croutons aus dem Deluxe Air Fryer. Mega lecker und erfrischend! Das Rezept ist ganz einfach:
Paprika-Sahne-Hähnchen
Schnelle Backofenküche ist bei uns immer beliebt! Alles schnippeln und ab in den Ofen. Heute habe ich ein fruchtiges Paprika-Sahne-Hähnchen für Euch! Dazu kannst du gerne Kartoffeln, Nudeln oder auch Reis servieren und einen schönen Salat – voila!
„Paprika-Sahne-Hähnchen“ weiterlesenFeta mit Tomaten aus dem Airfryer
Manchmal braucht man einfach nur einen kleinen, leckeren Snack oder eine Ergänzung zum Abendbrot. Ich habe immer Feta im Kühlschrank, denn der ist lecker und ratz-fatz gemacht!
„Feta mit Tomaten aus dem Airfryer“ weiterlesenLachs-Gnocchi-Auflauf
Schnelle All-in-one-Gerichte sind meine Favoriten! Am liebsten solche, die dann auch noch im Backofen garen. Dann habe ich genügend Zeit noch einen Salat dazu zu machen, den Tisch zu decken und die Küche schonmal aufzuräumen.
„Lachs-Gnocchi-Auflauf“ weiterlesenTortelliniauflauf
Ich liebe Pasta generell, aber besonders mag ich Tortellini! Ich hatte noch 2 Packungen im Kühlschrank, und so habe ich heute mittag diesen leckeren Tortelliniauflauf kreiert.
„Tortelliniauflauf“ weiterlesen